恩食黑米是由彰化縣田中鎮稻米產銷班種植,品種為引進農委會農試所改良而成,屬於秈稻,穀粒長又黑,而非一般消費者較為熟悉的紫米。以米質特性來分的話,黑米是一種秈米,紫米則是糯米的一種。一般紫米糯性較強,而吃黑米不像吃紫米容易產生脹氣不消化,因此更適合老人、小孩或脾胃較弱者。
恩食黑米的灌溉用水源為濁水溪,黑米品質要好,除了天候,水源更重要,最上游的第一口水,充滿礦物質的濁水溪溪水能孕育口感佳的黑米。
恩食黑米雖是糙米,但擁有日本的破壁技術,煮米前免浸泡,只需與一般白米相同的烹煮方式(米:水=1:1.2),即可得到口感Q彈的黑米飯!另推薦可將黑米與白米用1:1比例混合為主食!
恩食黑米每包180元。買3包米,則可享優惠價。
煮法簡單:可1杯白米+1杯黑米,電子鍋正常水量當白飯煮(免浸泡),口感似白米,價格親民。
◆商品重量:600g/包
◆成分:秈糯黑糙米
◆保存方法:常溫保存,置於陰涼乾燥處,避免陽光直接照射。
◆注意事項:洗米時動作要快、要輕,不能用力搓洗,水洗次數1~2次,且將洗米水快速倒掉,主要是在洗米時,可溶在水中的花青素、維生素及礦物質會因溶於水中而流失掉。洗米時會有紫黑色液體溶出,屬正常現象,絕非染色。
◆食用方式:恩食健康黑米免浸泡,與一般白米煮法相同。米與水的比例為1杯米配1~1.2杯的水,依個人喜好加減水量。
◆國內負責廠商名稱:恩食生技股份有限公司
電話:0958-818-271
地址:臺北市南港區忠孝東路5段815號7樓
◆保存期限:12個月
◆產地:台灣
◆以消費者收受日起算,至少距有效日期前60日以上。
◆食品業者登錄字號:A-200249190-00000-4
超商店到店取貨:每週一、三、五出貨。
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(例如週五14:00之前下的訂單,是下週二到貨;週五14:00之後下的訂單,則是下週三到貨)