創辦源起－我們的使命，是提倡對食物的感恩心與健康飲食。
恩食乃輔仁大學食品科學系郭孟怡以及企業管理學系李禮孟兩位教授的跨域合作，加上品元實業公司、彰化田中產銷班以產學合作方式共同組成，運用黑米碾米時產生的斷米與米糠，再以安定化乾燥技術保留其活性成分，研發出適合長者及大眾的健康食品與點心，使黑米的產業升級並加值。
創辦源起－我們的使命，是提倡對食物的感恩心與健康飲食。
恩食乃輔仁大學食品科學系郭孟怡以及企業管理學系李禮孟兩位教授的跨域合作，加上品元實業公司、彰化田中產銷班以產學合作方式共同組成，運用黑米碾米時產生的斷米與米糠，再以安定化乾燥技術保留其活性成分，研發出適合長者及大眾的健康食品與點心，使黑米的產業升級並加值。
